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Pulire il forno della pizza in modo corretto permette di avere delle pizze migliori e più sane. Se non volete che le vostre pizze e calzoni abbiano un sapore di giornale del giorno prima, o un forno che consumi troppo, si dovrebbero utilizzare i giusti accorgimenti per pulire il forno della pizza. Che cosa serve …

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Come gestire un ristorante con bar.

data1 Ottobre 2015adminNessun commento
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Per molti ristoranti a servizio completo, il bar o ristorante è dove i clienti si riuniscono per mangiare e bere, mentre il personale di attesa raccolgono le loro bevande e cocktail. Il set-up di un bar ristorante dipende dalla dimensione, tema e liquori patente di ristorante. Alcuni bar sono solo di servizio, il che significa …

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Come aprire un piccolo ristorante

data28 Settembre 2015adminNessun commento
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Piccoli ristoranti hanno molti vantaggi rispetto a stabilimenti più grandi. I piccoli ristoranti offrono un ambiente immediato e comodità e sono ideali per un concetto come un bar o bistrot. Essi richiedono meno capitale di start-up per le apparecchiature, la manutenzione meno personale, e costano meno in termini di servizi e manutenzione. Anche con una …

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Comprare un ristorante o aprirne uno proprio?

data25 Settembre 2015adminNessun commento
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Con il rallentamento dell’economia, i lavoratori sempre più sfollati stanno cambiando carriera e mettersi in affari per se stessi, tra cui aprire i loro proprio ristorante. Tuttavia, anche prima della recessione, una massa di ristoranti tende ad andare e venire entro i primi tre anni di apertura. Un ristorante a volte si chiude bottega, altre …

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La lasagna con il suo ripieno rappresenta uno degli alimenti più appetitosi, ma la sua preparazione e richiede tempo. Potete pianificare la cottura per il ripieno della lasagna, preparando il forno fino alla solita temperatura della vostra cucina, in modo da non cuocere molto le lasagne. Questa ricetta elimina gran parte della confusione, e cuocere …

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Come preparare la famosa torta col miele

data18 Settembre 2015adminNessun commento
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Rosh Hashanah, letteralmente il nuovo anno ebraico, si svolge nel mese di settembre con una celebrazione di due giorni che include mangiare cibi dolci come le mele e il miele o la torta col miele. I dolci al miele, note come Lekach, sono tratti comuni e sono in genere pani densi, dolcificate con miele, pieni …

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Come fare la mini lasagna polpettone

data14 Settembre 2015adminNessun commento
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Se avete voglia di lasagne, questa mini lasagna polpettone è la cosa giusta. Ha davvero lo stesso sapore della lasagna! Non avete il tempo di fare il mini polpettone? Questa ricetta può essere cotta come un polpettone regolare. INGREDIENTI per la mini lasagna polpettone – 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva – ½ …

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Come combinare cocktail e ghiaccioli

data9 Settembre 2015adminNessun commento
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Il modo più semplice per combinare cocktail e ghiaccioli è di mettere semplicemente insieme i due. Questo Champagne è una ricetta e un esempio perfetto ed è un ottimo modo per ottenere il vostro pop ghiacciolo e mantenere il vostro vino freddo allo stesso tempo. Tutto ciò che serve è un pop di ghiaccio fatto …

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Lo scalogno insieme con lo zenzero fresco e l’aglio, fa parte di ciò che lo chef Martin Yan ha definito “la santa trinità della cucina cinese.”                      Lo scalogno (chiamata “cipolle verdi” negli Stati Uniti) è indispensabile nella cucina cinese. Il loro delicato sapore è usato …

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Il settore della ristorazione moderna deve fare i conti con un clientela sempre più numerosa ed esigente, specialmente in termini di rapidità e qualità del servizio. I software per ristoranti rispondono almeno in parte a questo tipo di esigenze, fornendo una soluzione efficace in tutte le fasi nell’attività di ogni giorno. Pensiamo ad esempio a …

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