Il porta menu permette di delineare la tua offerta, il target della tua clientela e il tipo di ristorante. Il porta menù è la prima cosa che arriva al cliente. Scegliere la copertina è fondamentale. Perchè scegliere di usare un porta menu Il porta menù è uno strumento di comunicazione e marketing. I materiali, l’effetto …

[Continua a leggere…]

Creare menù ristorante: Questa è un’ operazione delicata. Dalla scelta dei piatti, fino alla grafica, è necessario curare ogni dettaglio! creare menù ristorante: A cosa serve il menù? La risposta potrebbe sembrare piuttosto scontata considerando che è uno strumento utile a comunicare al cliente pietanze, bevande e relativi prezzi. Tuttavia questo oggetto si presenta anche …

[Continua a leggere…]

Utensili cucina: quali sono gli indispensabili? Come scegliere gli utensili da cucina: Partiamo dalle pentole. Ne esistono di diverse e con vari materiali come l’acciaio inossidabile, alluminio, ghisa smaltata, rame, pietra, terracotta, porcellana e vetro smaltato. Inoltre, soprattutto le padelle, generalmente possiedono un particolare rivestimento anti-aderente indispensabile in cucina. Bisogna scegliere in relazione all’utilizzo che …

[Continua a leggere…]

Cosa serve per aprire un ristorante?come ottenere i requisiti? e da che punto partire? La nostra esperienza nei software gestionali per ristoranti ci ha consentito di conoscere le regole di questo settore. Requisiti di legge Per aprire un ristorante è necessario: Essere maggiorenni; AverE Il certificato del corso SAB; Esercitare o avere esercitato per almeno …

[Continua a leggere…]

Vediamo insieme quali sono i requisiti per aprire una pizzeria e quanto può costare. La pizza è l’emblema del nostro bel paese e della nostra cucina. E’ cosi famosa che all’estero si pensa che in italia si mangi solo pizza. La pizza è la nostra femme fatale e nessuno al mondo sembra resisterle. Inoltre costituisce …

[Continua a leggere…]

Le attività che non risentono mai delle crisi che imperversano il nostro tempo sono davvero moltissime e appartegono, per lo più, al settore alimentare. Quest’ultimo permette di avere una vasta scelta di attività tra cui scegliere. Ma cosa serve per aprire una rosticceria? Prospettive di guadagno? Nella maggior parte dei casi, non è difficile rientrare …

[Continua a leggere…]

Arredare il ristorante è una necessità in quanto la concorrenza, propone atmosfere innovative ed accattivanti che invogliano i clienti a spendere tempo e denaro nel loro locale. Mettersi in pari con i competitors è essenziale! Il primo step è trovare il proprio stile e scegliere conseguentemente il resto dei dettagli che dovranno essere perfettamente coordinati …

[Continua a leggere…]

Rabbrividere…ora. Si fa per scherzare o forse no? Lo sappiamo, lo sappiamo. Generalmente il nostro palato è decisamente un pò troppo fine anche solo per permetterci di immaginare modificazioni alle nostre più sacro sante ricette. Non tolleriamo le alterazioni e molte volte ci scontriamo anche fra di noi perchè la ricetta di mia nonna non …

[Continua a leggere…]

I ristoranti italiani in Germania combinano gusto italiano e l’ amore per l’Italia dei tedeschi. Sembrerebbe un’ abbinamento vincente tuttavia è bene fare attenzione all’ iter da seguire. Scopri cosa ricercano i clienti tedeschi Il mondo del commercio generalmente non permette completa autenticità. Si dovranno fare degli strappi alla severissima regola culinaria italiana per soddisfare …

[Continua a leggere…]

La pianta del caffè è originaria dell’Etiopia e giunse in Europa intorno al Seicento. Il consumo si diffuse nel 1700. Il caffè è consumato in quasi tutto il mondo. Non c è caffetteria o bar che si rispetti che non proponga questa bevanda cosi come negli altri settori della ristorazione. Il caffè risulta essere ai primi posti …

[Continua a leggere…]