19 luglio 2018
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Le radici della cucina tipica piemontese risalgono alla tradizione contadina. E’ una cucina ricca di pietanze dal gusto forte e deciso. Il Piemonte è ricco di prodotti a marchio DOP e IGP. Le ricette regionali sono rese uniche da alcuni ingredienti quali il tartufo, la Barbera o il Barolo e i formaggi. Il tartufo può …
La tecnologia dietro al food. Le attrezzature per la ristorazione. La ristorazione non è fatta solo del cibo, degli ingredienti e delle mani umane che li impastano. Nei ristoranti, nei bar, nelle gelaterie e nelle attività di ristorazione di qualsivoglia natura entra in gioco un altro fattore: le macchine. Pensate ad attrezzature come le friggitrici …
Emilia Romagna, regione nota per le sue spiagge kilometriche affollate da turisti, ma anche importante per la sua cucina locale, ai primi posti della gastronomia nazionale per varietà e bontà delle pietanze saporite e generosamente condite. Punto di forza della cucina tipica del posto è la pasta all’uovo. Ritroviamo le tagliatelle, spesso condite con …
Sapori intensi e delicati sono alla base della cucina veneta, che trovano le loro radici nella storia e nella conformazione geografica del territorio. I prodotti principali che caratterizzano i piatti tipici sono il riso, la polenta, il baccalà. Il riso proviene dalle regioni arabe con cui la Repubblica di Venezia era in contatto commerciale. Si …
Tags: alimenti, bevande, ristorazione, somministrazione
Uno dei settori lavorativi più importanti, nonchè più discussi, è sicuramente quello della ristorazione. Ci sono tante persone che hanno il sogno di lavorare o investire come imprenditori in questo campo. Quindi sapere cos è la ristorazione pubblica con somministrazione diretta, può diventare fondamentale per chi ha interesse verso questo mondo cosi affascinante ma variegato. Non …
Tags: cucina tipica, recensioni, ristoranti, ristoranti italiani, sicilia, street food
Sicilia terra unica per i suoi profumi e sapori. Tra i simboli culinari più importanti troviamo gli agrumi, le erbe aromatiche, i fichidindia, le mandorle, i pistacchi e le olive. Gioca un ruolo di fondamentale importanza la frutta, spesso utilizzata nella preparazione di marmellate, macedonie, gelati e granite. A proposito di gelato, sembra infatti che …
Tags: cibo, ristoranti, tendenze
La ristorazione è indubbiamente uno dei settori lavorativi che in Italia funziona meglio e le motivazioni sono abbastanza semplici da comprendere. Nel nostro paese innanzitutto c è un grande interesse intorno al cibo in quanto la nostra cucina è una delle più famose e apprezzate del mondo e ha le spalle una grande storia e …
La cucina romana ha mantenuto la semplicità di preparazione contadina e l’alta qualità dei suoi prodotti che il suo territorio ci offre. Nascono da tutto questo gli arrosti profumati, la pajata, le puntarelle, i piatti di carciofi. Ricette d’uso quotidiano, trasmesse di generazione in generazione, che si rifanno alla tradizione popolare. Ricette antiche, ma sempre …
I piatti tipici della Lombardia I piatti tipici più rustici e originali sono sicuramente quelli montani della Valtellina a Sondrio e quelle dell’Oltrepò pavese dove poter gustare degli ottimi vini come Oltrepò Pavese Metodo Classico docg, ma anche la laboriosa e cosmopolita Milano può vantare le sue pietanze tipiche, non dimentichiamo la cotoletta alla milanese, …
Oggi esce la nuova versione di Ristomanager 1.2.1, in questa versione abbiamo aggiunto il supporto per la multi(valuta), quindi avrete la possibilità di cambiare la valuta e non usare solo “Euro” che verrà lasciata come Valuta predefinita. Ora avrete anche la possibilità di installare il software su più macchine e condividere il database, quindi potrete …
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