Da cosa dipende la redditività del tuo locale? Su cosa bisogna puntare? In questo articolo porterò alla tua attenzione alcuni temi fondamentali per il successo del tuo bar. 1)IL CLIENTE HA SEMPRE RAGIONE Può sembrarti banale, ma questa formula è tutto in un settore ad alto fattore umano come la ristorazione.Ecco perché se sbagli un …

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Che cos’è lo scontrino elettronico? Da quando sarà obbligatorio? Che aziende riguarda? Cos’è la lotteria degli scontrini?In questo articolo chiarirò tutti i tuoi dubbi riguardo alle prossime novità in campo fiscale. Cos’è l’e-scontrino? Si tratta di uno scontrino a cui si associa una ricevuta che presenta solamente il formato digitale, il quale sarà inoltrato istantaneamente …

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COSA CAMBIA NELLA PRESA ORDINI IN PIZZERIA

data14 Marzo 2019adminNessun commento

In pizzeria il prodotto fondamentale è la pizza. Farine , mozzarella e pomodoro sono gli ingredienti fondamentali ma anche le principal fonti di intolleranze alimentari. Gioca un rolo importante anche il lievito e i tempi di lievitazione. GESTIRE LE INTOLLERANZE :valorizzare le farine disponibili e l’attenzione alla salute del cliente intollerante o diabetico, così come …

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Aprire in franchising o rischiare?

data14 Marzo 2019adminNessun commento

Aprire una panineria, un ristorante, un fast food,una pizzeria o un bar. Come affrontare questo passo con molta serenità e diventare un imprenditore di successo? Cos’è il franchising? Una formula di collaborazione tra imprenditori per la distribuzione di servizi e/o beni. E’ indicata per chi vuole avviare una nuova impresa usufruendo di format già sperimentati …

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Secondo i dati di Eurispes, ovvero l’Istituto di Ricerca degli Italiani, nel 2018 il 7 percento degli italiani si dichiara vegano o vegetariano.Il dato che più ci interessa è che il 55 percento degli intervistati ha dichiarato di trovarsi in difficoltà quando devono mangiare in un bar o in un ristorante. Quindi, se tu decidessi …

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Sei un ristoratore, un barista o un cameriere? Mostrare all’occasione qualche nozione culturale su ciò che servi è un ottimo modo per fare bella figura davanti ad un cliente e per dare un’immagine più professionale al tuo locale. Non hai voglia di leggerti un polveroso manuale di storia o di scrollare mille pagine google e …

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Arkosoft : non è solo Ristomanager!

data11 Marzo 2019adminNessun commento

Oggi vogliamo rispondere ad una delle domande più frequenti che ci fate sempre in livechat e/o al telefono: Ristomanager è l’unico prodotto sviluppato da Arkosoft. In realtà vi vogliamo raccontare la nostra Storia, e con essa la nostra passione per lo sviluppo di software; uno dei nostri primi prodotti sviluppato e inserito sul mercato nel …

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Aprire un bar? 4 buoni motivi

data9 Marzo 2019adminNessun commento

Stai pensando di metterti in proprio per dare un salto di qualità alla tua vita? O hai già iniziato un’attività nel settore e hai bisogno di ritrovare un po’ di motivazione? Ecco alcuni spunti di riflessione sulla vita di un proprietario di un bar e i relativi vantaggi. 1. Sei il capo Non lavori per …

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8 marzo: ecco le donne del Premio Michelin

data8 Marzo 2019adminNessun commento

Sono 41 su 169 ristoranti italiani guidati da donne. Selezionati dalla Guida Michelin 8 marzo 2019 . Ricevono le attesissime stelle della qualità culinaria. L’Italia si accaparra un primato mondiale, ma c’è ancora tanto su cui riflettere. L’ occasione è il Premio Michelin Chef Donna del 2019 . Alcune chef dell’Atelier des Grandes Dames hanno …

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COPERTO? E’ LEGALE?VA PAGATO?

data5 Marzo 2019adminNessun commento

È una delle cose che dà più fastidio, soprattutto ai turisti: non a caso, esiste solo in Italia. Ma di cosa si tratta? E’ il costo del vettovagliamento . E’ lo spazio con tutti gli oggetti che vengono predisposti per un singolo commensale: comprende le stoviglie, le posate, i bicchieri, la tovaglia, il tovagliolo e, …

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