10 Luglio 2019
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BLOCCHI COMANDE RISTORANTE: CHE COSA SONO E COME SI PRESENTANO Oggi come ben sapete le tecnologia nella gestione di un ristorante é stata ottimizzata con la comanda elettronica introdotta dall’uso dei palmari all’inizio e i minitablet poi, ma anche gli smartphone. I tradizionali blocchi comande ancora usati nelle piccole attività di ristorazione sono i taccuini …
Come nascono i software gestionali? A cosa serve un software gestionale? Come vengono usati i software nella ristorazione? Rispondiamo a tutte queste domande. Definizione e nascita dei software gestionali Un software gestionale è un programma informatico che consente l’automatizzazione di alcuni processi aziendali. Ne esistono alcune macro tipologie, a seconda delle esigenze: per la contabilità per il …
Il tuo sogno è quello di diventare uno chef, trasformando la tua passione in un vero lavoro? O forse sei già un cuoco di mestiere ma vuoi aggiornarti?Sappiamo qual è il posto giusto per te allora! Accademia Italiana Chef è la scuola di cucina che consente di intraprendere la professione di chef in modo sicuro …
Hai un bar o un ristorante?Quali sono gli attrezzi migliori che ti fanno guadagnare? Gli elettrodomestici erano l’emblema dello sviluppo consumistico negli anni ’60: le case si riempono di frigoriferi, forni, lavastoviglie, spremiagrumi.Allo stesso modo, i ristoranti e i bar si sono dotati di alcune tecnologie per preparare sempre più piatti in meno tempo. Vediamo …
Quest’anno si terrà la settima edizione di Cosmofood, la fiera del Triveneto dedicata alle eccellenze del settore food and beverage, contract, food & drink service, retail, & technology. Si svolgerà presso la Fiera di Vicenza, in via dell’Oreficeria, 16. Vuoi penetrare nuovi mercati? Sviluppare reti commerciali? Ricevere importanti ordini? Facci un salto dal 9 al …
Hai voglia di mollare tutto e vivere al mare? Segui l’articolo e scoprirai come fare soldi con un’attività piacevole, che si svolge in mezzo alla bellezza naturale dell’ambiente marino. Indaghiamo su quanto costa aprire un chiosco e su come si apre, nonché i vari requisiti burocratici. Primo passo: scelta del chiosco Innanzitutto bisogna fare una …
Hai un po’ di soldi da parte? Ti piacerebbe gestire un posto dove le persone di incontrano per stare in compagnia bevendo una birra e mangiando un buon panino?Aprire una birreria potrebbe rivelarsi l’attività che fa per te. Ecco una guida con tutto ciò che devi sapere per aprire una birreria. Requisiti personali Occorre avere …
Si tratta di un problema molto comune nella ristorazione.Purtroppo non basta stare costantemente attenti per evitarli, ma è necessario implementare procedure interne e assicurarsi che vengano rispettate. Analizziamo insieme le possibili cause e rimedi. Cos’è un ammanco di cassa? Ammanco significa mancanza. Di cosa? Denaro dalla cassa. Quindi un ammanco di cassa è il riscontro …
I dipendenti sono fondamentali in qualsiasi attività commerciale, ma ancora di più se si tratta di un’attività in cui il contatto con il cliente è costante. Per un ristorante di successo è necessario instaurare un clima di fiducia e collaborazione tra dipendenti e proprietari.Un clima interno sereno si traduce in migliore servizio per il cliente. …
Se si pensa a dove bere un buon bicchiere di vino tipico della zona, è di sicuro uno dei primi luoghi che ci vengono in mente. Stiamo parlando dell’osteria, uno dei format ristorativi più antichi che, anche in tempi moderni, riesce a riscontrare uncrescente apprezzamento da parte del pubblico, anche tra i più giovani. Complice una costante ricerca …
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