BLOCCHI COMANDE RISTORANTE: CHE COSA SONO E COME SI PRESENTANO Oggi come ben sapete le tecnologia nella gestione di un ristorante é stata ottimizzata con la comanda elettronica introdotta dall’uso dei palmari all’inizio e i minitablet poi, ma anche gli smartphone.  I tradizionali blocchi comande ancora usati nelle piccole attività di ristorazione sono i taccuini …

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Cos’è un software gestionale?

data27 Giugno 2019adminNessun commento

Come nascono i software gestionali? A cosa serve un software gestionale? Come vengono usati i software nella ristorazione? Rispondiamo a tutte queste domande. Definizione e nascita dei software gestionali Un software gestionale è un programma informatico che consente l’automatizzazione di alcuni processi aziendali. Ne esistono alcune macro tipologie, a seconda delle esigenze: per la contabilità per il …

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Il tuo sogno è quello di diventare uno chef, trasformando la tua passione in un vero lavoro? O forse sei già un cuoco di mestiere ma vuoi aggiornarti?Sappiamo qual è il posto giusto per te allora! Accademia Italiana Chef è la scuola di cucina che consente di intraprendere la professione di chef in modo sicuro …

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Hai un bar o un ristorante?Quali sono gli attrezzi migliori che ti fanno guadagnare? Gli elettrodomestici erano l’emblema dello sviluppo consumistico negli anni ’60: le case si riempono di frigoriferi, forni, lavastoviglie, spremiagrumi.Allo stesso modo, i ristoranti e i bar si sono dotati di alcune tecnologie per preparare sempre più piatti in meno tempo. Vediamo …

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Quest’anno si terrà la settima edizione di Cosmofood, la fiera del Triveneto dedicata alle eccellenze del settore food and beverage, contract, food & drink service, retail, & technology. Si svolgerà presso la Fiera di Vicenza, in via dell’Oreficeria, 16. Vuoi penetrare nuovi mercati? Sviluppare reti commerciali? Ricevere importanti ordini? Facci un salto dal 9 al …

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Come aprire un chiosco sulla spiaggia

data20 Giugno 2019adminNessun commento

Hai voglia di mollare tutto e vivere al mare? Segui l’articolo e scoprirai come fare soldi con un’attività piacevole, che si svolge in mezzo alla bellezza naturale dell’ambiente marino. Indaghiamo su quanto costa aprire un chiosco e su come si apre, nonché i vari requisiti burocratici. Primo passo: scelta del chiosco Innanzitutto bisogna fare una …

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Come aprire una birreria di successo

data7 Giugno 2019adminNessun commento

Hai un po’ di soldi da parte? Ti piacerebbe gestire un posto dove le persone di incontrano per stare in compagnia bevendo una birra e mangiando un buon panino?Aprire una birreria potrebbe rivelarsi l’attività che fa per te. Ecco una guida con tutto ciò che devi sapere per aprire una birreria. Requisiti personali Occorre avere …

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Si tratta di un problema molto comune nella ristorazione.Purtroppo non basta stare costantemente attenti per evitarli, ma è necessario implementare procedure interne e assicurarsi che vengano rispettate. Analizziamo insieme le possibili cause e rimedi. Cos’è un ammanco di cassa? Ammanco significa mancanza. Di cosa? Denaro dalla cassa. Quindi un ammanco di cassa è il riscontro …

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I dipendenti sono fondamentali in qualsiasi attività commerciale, ma ancora di più se si tratta di un’attività in cui il contatto con il cliente è costante. Per un ristorante di successo è necessario instaurare un clima di fiducia e collaborazione tra dipendenti e proprietari.Un clima interno sereno si traduce in migliore servizio per il cliente. …

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Come aprire un’osteria di successo

data7 Maggio 2019adminNessun commento

Se si pensa a dove bere un buon bicchiere di vino tipico della zona, è di sicuro uno dei primi luoghi che ci vengono in mente. Stiamo parlando dell’osteria, uno dei format ristorativi più antichi che, anche in tempi moderni, riesce a riscontrare uncrescente apprezzamento da parte del pubblico, anche tra i più giovani. Complice una costante ricerca …

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