Chiunque sia in procinto di aprire un ristorante o è già alle redini di un locale ma vuole ottimizzarne il rendimento non deve far altro che riuscire vestire i panni del ristoratore perfetto. Come diventare un buon ristoratore? Ecco alcuni consigli per gestire al meglio un ristorante: Conoscere le basi della cucina anche se non …

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Enogastronomia: di cosa si tratta?

data18 Novembre 2020adminNessun commento

Ecco la nuova moda nel settore del food, l’enogastronomia. Quando si parla di enogastronomia ci si potrebbe riferire ad una nuova prospettiva, qualcosa che ha a che fare con la qualità del cibo, e la qualità del buon vino. Potrebbe essere considerato come un termine coniato dall’unione di gastronomia e enologia, filtrato attraverso l’attento spettro …

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Aprire un locale: idee originali

data17 Novembre 2020adminNessun commento

Ogni giorno qualche imprenditore decide di investire nell’apertura di un nuovo locale, tantissime idee differenti, alcune più tradizionali altre molto più innovative caratterizzano lo stile di un nuovo ristorante. Vediamo cosa significa aprire un ristorante e soprattutto analizziamo le idee più creative, quelle che potrebbero promettere maggior successo in un settore così ricco e competitivo. …

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Secondo i continui sviluppi connessi al mondo della ristorazione è possibile identificare continui cambiamenti nel settore del food. In base ai recenti passi in avanti legati all’automatizzazione di servizi di vario tipo è possibile identificare dei veri e propri stravolgimenti nel modo di fare ristorazione. Dopo la nascita e lo sviluppo dei software per prendere …

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Ristorante vegano: un nuovo trend

data13 Novembre 2020adminNessun commento

Il mondo della ristorazione è in continuo divenire. Questo settore, come tanti altri deve necessariamente stare ai periodici aggiornamenti che lo riguardano. In particolare, quando parliamo di tendenze alimentari è possibile identificare alcuni trend che più di altri si fanno sentire a gran voce. Uno tra tutti è quello del cibo vegano! Ecco quindi che …

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Il settore della ristorazione racchiude al suo interno un gran numero di figure, tutte rilevanti a loro modo. Si parte dallo chef, passando per gli aiuto cuoco fino a giungere ai pasticcieri. Queste sono generalmente le figure che lavorano dietro le quinte, ma esistono altrettante professioni che si propongono in prima linea, “mettendoci la faccia”. …

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Arredo cucina di un ristorante: alcune idee

data9 Novembre 2020adminNessun commento

L’arredamento all’interno di un ristorante se non all’interno della cucina merita le giuste attenzioni. Così come è importante scegliere i migliori tavoli o le migliori sedie da inserire all’interno delle sale, allo stesso tempo è importante scegliere il giusto arredo da cucina. Prima di tutto questo deve essere funzionale. Non si può pensare di allestire …

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Nel settore della ristorazione è possibile individuare periodicamente tante novità. Per questo motivo è possibile osservare tantissime innovazioni in un campo come questo ed il food service ne fa parte. Quando parliamo di food service ci riferiamo a tutto ciò che concerne il mondo del servizio di ristorazione che ha subito mutamenti in seguito ai …

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Pizze d’asporto: un servizio fondamentale

data3 Novembre 2020adminNessun commento
pizze'asporto

Nel mondo della ristorazione esistono diversi servizi necessari al funzionamento di un’attività in questo campo. Il servizio d’asporto è uno di questi. Si tratta di una modalità essenziale che consente di lavorare anche a distanza permettendo a tutti coloro che vogliono gustare un pasto di poterlo fare anche ordinandolo da casa propria. Sempre più di …

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Stili di servizio al ristorante. Ecco i vari modi di servire le pietanze al ristorante o al bar. Queste informazioni possono essere d’aiuto per individuare il tipo di ristorante in cui stiamo mangiando. Tra i più noti vi è il servizio alla francese, alla russa o all’italiana. Capiamo insieme di cosa si tratta e del …

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