- 1- Ristorazione italiana in America: L’America ne è piena.
La prima nota è che ci sono decine di migliaia di ristoranti italiani e italo-americani diffusi su tutto il territorio, con una netta prevalenza a New York e nel New
RISTORAZIONE ITALIANA IN AMERICA
Un sistema produttivo ristorante
Sistema produttivo
Un ristorante dal punto di vista logistico è un vero e proprio sistema produttivo che trasforma la materia prima (i vari ingredienti) in un prodotto finito (il piatto).
Dall’olio di cottura al sale, tutti questi elementi passano
Tavolo con vista mozzafiato
Cerchi un tavolo con vista mozzafiato sul mare della Puglia? Ecco alcune interessanti proposte per una cena con i fiocchi
Un tavolo con vista sul mare per la cena è il modo perfetto per godersi la giornata. Lo skyline
COPERTO? E’ LEGALE?VA PAGATO?
Coperto? Cosa c’è da sapere? È una delle cose che dà più fastidio, soprattutto ai turisti: non a caso, esiste solo in Italia. Ma di cosa si tratta?
E’ il costo del vettovagliamento . E’ lo spazio con tutti
Un buon cameriere: consigli
Il buon cameriere. In un ristorante con un ampio menu, ci sono molti lavori diversi che devono essere fatti.
Dal servire ai tavoli e cucinare il cibo alla pulizia dopo che tutti in cucina sono andati a casa per
Ristoranti in Liguria: 10 consigli
Ristoranti in Liguria: La cucina ligure prende spunto nelle sue ricette dalla dieta mediterranea.
La cucina ligure è un miscuglio di sapori che si uniscono per farti venire l’acquolina in bocca ad ogni morso. Un esempio perfetto sarebbe il
Fare il pizzaiolo: intervista
Fare il pizzaiolo. Per i lettori di Ristomanager continuiamo la serie di interviste per scoprire i segreti di questi bellissimo mestiere! Oggi intervistiamo un giovane foggiano di 21 anni, che da qualche anno sta coltivando il sogno di diventare
Prendere in gestione una pizzeria: consigli
Stai pensando di prendere in gestione una pizzeria ma non ne sai molto in merito? Bene siamo qui per aiutarti e fornirti qualche consiglio utile per condurti in una simile operazione.
Le responsabilità derivanti da questo tipo di attività
Progetto ristorante: consigli
Cos’è un progetto ristorante? A cosa serve? Quali sono le normative, i criteri e gli schemi progettuali da conoscere prima di addentrarsi in un’attività di ristorazione?
progetto ristorante
Il progetto di un ristorante non è un argomento facile da
Ristorante in gestione? Ecco cosa fare.
Hai pensato di prendere un ristorante in gestione ma non sai cosa fare? Ecco tutto ciò che devi sapere per affrontare la situazione al meglio.
Nel nostro paese le attività di ristorazione sono molto numerose. Infatti, il settore ristorativo