Cos’è lo street food?
Per “street food” si intende la vendita e, spesso, anche la preparazione di generi alimentari destinati al consumo in strada. La preparazione e il commercio del cibo avvengono a bordo di un food truck…
Ristorante di mare
Intervista a Gianfranco Pascucci
Il ristorante di mare “Pascucci Al Porticciolo”, di Fiumicino, nasce dall’idea dello chef Gianfranco Pascucci, di trasformare il pesce appena pescato in deliziosi piatti gourmet. A tal proposito, infatti, in seguito è stata riconosciuta …
Come prendere le comande in pizzeria: 3 consigli per farlo bene
Come prendere le comande in pizzeria. Quando ci si reca in un ristorante o in una pizzeria, una delle prime cose che ci si aspetta, oltre a mangiar bene, è di trovare un servizio veloce e cordiale. Bisogna che …
Ristoranti in Veneto: I migliori 10
Quali sono i migliori ristoranti in Veneto?
Prima di visionarne alcuni, vediamo insieme le caratteristiche della cucina veneta.
Con la sua storia secolare, …
Giochi al ristorante
Giochi al ristorante. Sei stato invitato a pranzo fuori e non sai come fare con i tuoi figli? Chi ha dei bambini piccoli sa molto bene quanto sia difficile far sì che restino seduti a tavola il più a lungo …
Il segreto di Fiasconaro
Fiasconaro è un nome altisonante per chi se ne intende di pasticceria artigianale. Ciò dal momento che in Italia e nel mondo è una delle aziende più apprezzate e richieste.
La sua storia comincia tanti anni fa. Ma il …
Le regole per la ristorazione commerciale
Parlare di ristorazione commerciale significa descrivere qualcosa di molto ampio e generico. Ciò necessita importanti distinzioni poiché abbraccia numerosi aspetti. Prima di tutto sarebbe bene effettuare una distinzione tra ristorazione commerciale e ristorazione collettiva. Si tratta di due realtà ristorative …
HALLOWEEN AL RISTORANTE
Le zucche sono il simbolo della festa di Halloween insieme a mostri e fantasmi .
I numeri parlano chiaro: in Italia, le imprese coinvolte dalla festa horror sono 333 mila. L’Horror Party è un fenomeno in crescita da anni e …
Stefano Paciotti: chef
Stefano Paciotti. Questa settimana Ristomanager passa il microfono a un intervistato speciale. Ma tanto speciale, soprattutto per chi segue la Prova del Cuoco. Stefano Paciotti, il top dei salumieri d’Italia. Parla delle sue origini della sua famiglia, a …
Ristoranti in Sardegna: top 10
Ristoranti in Sardegna. La cucina tipica dei ristoranti in Sardegna si divide tra cucina marinara e cucina pastorale e contadina. Questa divisione è dovuta al suo territorio caratterizzato da zone costiere e zone montuose. Molti sono i prodotti tipici, tra …
