Aprire una creperia
Come aprire una creperia. Il mercato delle crepes può offrire buoni profitti, tanto più che i costi per aprire una creperia non sono troppo alti, sempre però in base alle dimensioni che si …
Cena di degustazione vini
Cena di degustazione vini. Degustazione vini. Il vino è una bevanda alcolica che non passa mai di moda. Organizzare una degustazione di vini a cena è un evento popolare e promozionale per provare da vostro ristorante. Le Degustazioni di vini …
Come la tecnologia facilita la gestione di un ristorante
La gestione di un ristorante è un fattore fondamentale per assicurare successo ad un’attività di questo tipo.
I ristoranti non fanno eccezione alla regola che il successo dipende da una buona gestione. Il fattore chiave per garantire la stabilità e …
Come tutelare la propria salute sul lavoro
Come tutelare la propria salute sul lavoro. Stare in salute, sia dal punto di vista fisico o mentale, è un compito difficile e impegnativo per i dipendenti di un ristorante. Per questo occorre sempre fare delle scelte salutari, adottando il …
Come pulire il forno della pizza
Come pulire il forno della pizza in modo corretto. Pulire il forno della pizza in modo corretto permette di avere delle pizze migliori e più sane.
Se non volete che le vostre pizze e calzoni abbiano un sapore di giornale …
Cos’è il Food Beverage Management
Cos’è il Food Beverage Management?
Il Food Beverage Management è l’insieme di competenze per la gestione di ristoranti, bar, alberghi ed enoteche.
Cibo e bevande sono due concetti molto diversi. Uno è il cibo che ti sostiene, l’altro può essere …
Come contenere i costi del menù
Costi del menu. Si stima che il settore della ristorazione rende 6.000.000.000 di euro di fatturato, tuttavia per ogni euro guadagnato, più della metà viene speso sul lavoro, forniture e riparazioni. Quindi, non c’è da sorprendersi che i ristoranti non …
Software per i ristoranti
Software per i ristoranti.
Una nuova tendenza nel settore della ristorazione è quella di utilizzare un software per la gestione. In questo modo, i proprietari possono più facilmente tenere traccia di ciò che sta accadendo con il loro business da …
Food marketing: i bisogni dei clienti
Food marketing. Esistono centinaia, forse migliaia di fonti di dati disponibili, disconnessi tra di loro. Dal momento che non ci sono dei sistemi standard di aggregazione dei dati in tutto il settore, è necessario capire come ogni sorgente sfocia in …
Come evitare recensioni negative
Come evitare recensioni negative.
Non lasciatevi scoraggiare dalle recensioni negative dei ristoranti. Ecco alcuni consigli su come evitarle in futuro:Conduci un sondaggio online prima dell’apertura, chiedi ai tuoi ospiti se vogliono la loro opinione su certe questioni e prendi …
