Organigramma ristorante. “Un organigramma è una rappresentazione grafica della struttura di un’organizzazione in un dato momento storico.”Questo è quanto si legge oggi nelle grandi enciclopedie online, rappresentato da un disegno composto da rettangoli e linee che ricordano un albero …
I nuovi food trend
I nuovi food trend. L’industria alimentare è in continua evoluzione e il modo in cui la consumiamo è cambiato drasticamente negli ultimi anni. Dai blog di ricette, alle recensioni di ristoranti o anche solo per parlare di esperienze personali con …
Statistiche ristorazione italiana
Statistiche ristorazione italiana. In Italia sono circa 220.000 le imprese italiane che si occupano di ristorazione. Questo sembra essere un settore sempre prolifero nonostante le battute di arresto degli ultimi anni causa emergenza sanitaria. Il numero che forniscono i dati …
Ristorazione 4.0: tutte le novità
Ristorazione 4.0.
Circa i cambiamenti nel settore della ristorazione è possibile definire tantissimi novità. Stiamo parlando di un settore in continuo movimento, in cui si alternano nuove tendenze, veloci e diversificate. In questi ultimi anni le nuove tecnologie stanno definendo …
Poke bowl: food trend in Italia
Se sei un fan della cucina nazionale e ami la consegna del cibo, probabilmente non conoscevi o non hai provato il famoso pocky, che ora sta invadendo l’Europa. Vediamo di cosa si tratta e da dove viene il Pokebowl. Troppe chiacchiere e qualcuno può dire che è diventato un fenomeno sociale. Basta il loro vasto pubblico per immaginare che riusciranno a sostituire il nostro amato sushi sul trono …
Pc workstation ristorante: cos’è?
Pc workstation ristorante. A cosa serve? Di cosa si tratta? Perché non dovrebbe mancare all’interno del tuo ristorante?
Quando si apre un locale è necessario disporre di tutti giusti strumenti adatti affinché ogni operazione si compia al meglio delle sue …
Attrezzature per la ristorazione 2022
Mercato delle attrezzature per la ristorazione 2022. Vediamo quali sono le ultime tendenze del settore dopo il periodo covid-19.
Gli ultimi aggiornamenti delle relazioni sui mercati delle apparecchiature per la ristorazione pubblica forniscono importanti informazioni sull’attività sugli incidenti, le opportunità e l’attività sulle dimensioni del mercato e le tendenze geografiche. Questo rapporto copre una panoramica dettagliata dei soggetti di base …
Packaging sostenibile
Packaging sostenibile. I sempre più numerosi acquisti di cibo da asporto hanno reso possibile un’aumento di consumo di plastica per gli imballaggi. Ovviamente questa situazione tende a produrre un effetto negativo sull’ambiente. Per questo motivo, si sente sempre di più …
Diventare Chef: cosa fare
Diventare chef :cosa bisogna fare per diventare uno chef stellato? Vediamo insieme i migliori istituti di formazione per perseguire la passione per la cucina.
Diventare chef è sogno è ambito da molti .Ma cosa bisogna fare per diventare uno chef? …
Abitudini alimentari degli italiani
Abitudini alimentari degli italiani. Le abitudini alimentari delle persone, sia individualmente che collettivamente, dicono molto su opinioni, dipendenze, personalità, origini geografiche, miti e tendenze attuali. Le scelte alimentari raccontano storie di famiglia, migrazione, assimilazione o resistenza, cambiamenti nel tempo e …
