Come fare la mini lasagna polpettone

autore articolo admin data articolo 14 settembre 2015 commenti articolo 0 commenti

Se avete voglia di lasagne, questa mini lasagna polpettone è la cosa giusta. Ha davvero un sapore come la lasagna!

Non avete il tempo di fare il mini polpettone? Questa ricetta può essere cotta come un polpettone regolare.

INGREDIENTI

– 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
– ½ tazza di cipolla finemente tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati o pressati
– 2 tazze di spinaci surgelati tritati
– 1 3/4 di chili di carne macinata di manzo o di bisonte
– 1/2 tazza di pangrattato
– 1/4 tazza di basilico tritato fresco
– ½ cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di sale
– 1 tazza di mozzarella triturata / grattugiato

PREPARAZIONE

 

Preriscaldate il forno a 400 gradi.

Scaldare l’olio in una padella piccola. Cucinare la cipolla e l’aglio fino a quando è morbido almeno per 5 minuti.

Per scongelare gli spinaci surgelati, mettere gli spinaci tritati congelati in un colino a maglia fine e correre l’acqua calda su di esso fino a quando gli spinaci si sono scongelati. Premere gli spinaci con le dita per liberare quanta più acqua possibile. Raschiare gli spinaci fuori il filtro in mezzo ad un tovagliolo di carta spessa (o due tovaglioli di carta sottile) e piegare il tovagliolo di carta sopra gli spinaci come un pacco.

Spremere sopra un lavandino per eliminare tutta l’acqua rimanente (a differenza di un asciugamano di stoffa, gli spinaci non si attaccano a tovaglioli di carta).

In una ciotola grande, usare le mani per coniugare delicatamente la cipolla e l’aglio, spinaci, carne macinata, uova, 1 tazza di salsa marinara, il pangrattato, basilico, origano, sale e 1 tazza di mozzarella grattugiata.

Mescolare la miscela in ogni tazza della teglia muffin, premendo con le dita per appiattire e livellare le cime.

Stendere la rimanente salsa marinara sulla cima di ciascuno (circa 2 cucchiaini per ogni polpettone) e poi cospargere il restante formaggio grattugiato sulla parte superiore (questo è opzionale e fa sembrare più bella).

Come fare la mini lasagna polpettone ultima modifica: 2015-09-14T19:38:55+00:00 da admin