Pizzaiolo. Non c è dubbio che in Italia nonostante la terribile crisi economica c è un unico settore che continua a funzionare e a dare possibilità professionali cioè la cucina e la ristorazione. La nostra cucina è ancora una
Il ristoratore perfetto: le regole
Il ristoratore. Chiunque sia in procinto di aprire un ristorante o è già alle redini di un locale ma vuole ottimizzarne il rendimento non deve far altro che riuscire vestire i panni del ristoratore perfetto. Come diventare un buon
Legge sugli allergeni: menù
Legge sugli allergeni. Il 13 dicembre 2014 è entrata in vigore la nuova legge sugli allergeni. La legge sugli allergeni prevede che il consumatore di un qualsiasi prodotto alimentare sia a conoscenza degli ingredienti contenuti nei cibi, allergeni
Come scegliere il menù giusto
Come scegliere il menù giusto.
Ci sono molte cose che vanno nel decidere quale menu sarebbe meglio per il tuo ristorante. Una considerazione è quanti piatti diversi offrirai? Questo può aiutare a determinare il numero totale e i tipi
Come servire alcol responsabilmente
Come servire alcol responsabilmente.
Servire alcolici in modo responsabile è facile! Quando servite bevande alcoliche, assicuratevi che tutti nel vostro party abbiano avuto la possibilità di ordinare un drink appropriato prima di versare il primo. Sii onesto con loro
3 stelle michelin in Italia
Quanti ristoranti hanno 3 stelle michelin in Italia
Quanti ristoranti hanno 3 stelle michelin in Italia? La Guida Michelin è considerata uno dei premi gastronomici più prestigiosi di tutta la cucina mondiale.
La Guida Michelin è considerata uno dei
Ristoranti in Sicilia: top 10
Ristoranti in Sicilia: alcune informazioni
Quali sono i migliori ristoranti in Sicilia? Prima di visionarne alcuni, vediamo insieme le caratteristiche della cucina siciliana.
Il primo piatto che viene in mente quando si pensa alla cucina siciliana sono le conchiglie
Perché mangiare cibo indiano
Perché mangiare cibo indiano? Abbiamo visto attraverso un interessante articolo sul Washington Post di questa settimana, dal titolo – “Gli scienziati hanno capito ciò che rende il cibo indiano così delizioso” il quale parla del subcontinente indiano
Come portare i piatti: tecniche
Come portare i piatti. Il servizio è in un ristorante assolutamente fondamentale. Una parte significativa del successo di un ristorante può essere attribuita a come servono bene i loro clienti.
Il successo di un ristorante ha chiaramente a che
Problemi di gestione di un ristorante
Problemi di gestione di un ristorante. Tra le attività imprenditoriali più diffuse nel nostro Paese, facile immaginare che le più numerose sono quelle dedicate al Food&Beverage. Meno facile è trovare quel locale che abbia raggiunto il successo e sia