Come attirare clienti con bambini nel tuo ristorante

autore articolo Cindy Nicole data articolo 30 Ottobre 2015 commenti articolo 0 commenti

E’ brutto da dire ma, nel mondo della ristorazione, i bambini significano incassi. Scopriamo insieme il motivo e le strategie per attirare bambini nel tuo locale!

Perché orientarsi verso i bambini?

Che i bimbi ti piacciano o meno, ciò che ti interessa è che sono una fonte di guadagno perché rientrano nella categoria di persone che usufruisce di un tuo servizio/bene. Non conta il fatto che i soldi non siano loro!

La loro differenza rispetto al resto del tuo target sta nel fatto che non sempre consumano autonomamente.
Ecco perché bisogna distinguerli tra quelli che sono in età di influenzare i loro genitori riguardo alla scelta del ristorante e i bambini davvero piccoli, che non riescono ad esprimere le loro preferenze col linguaggio verbale. Mettiamo una soglia a 5 anni. Dopo quell’età possiamo già pensare che il piccolo si ricordi del nome del locale o di un piatto che gli è piaciuto particolarmente.

In questo caso, dobbiamo trattare i bambini come se fosse un adulto: se l’età lo consente, rivolgiti direttamente a loro al momento delle ordinazioni, chiedendo cosa preferiscono e offrendo spunti per un menu appetitoso.
Facendo così il bambino si ricorderà positivamente del locale e insisterà con i genitori affinché lo portino a mangiare da te.

Quali sono i buoni motivi per attirarli?

1)I BIMBI NON BADANO A SPESE
Quando un genitore porta il proprio figlio in un ristorante, solitamente fa di tutto per accontentarlo, altrimenti il bimbo farà i capricci.
Sul serio, i bambini non cedono a compromessi su quello che vogliono: si mettono a piangere e non accettano l’insoddisfazione.

2)I BIMBI NON SONO RAFFINATI
Non serve cucinare con ingredienti di prima qualità, perché i bambini non sanno apprezzare i sapori ricercati, probabilmente perché non hanno avuto modo di assaggiarli.
Sono sufficienti delle patatine fritte e una bibita gassata per renderli contenti. Ecco il nostro articolo sulle idee per un menu per bambini.

3)I BIMBI NON SONO SOLI
Quando tu vai a mangiare fuori, potresti essere anche solo. I bimbi, invece, hanno bisogno di essere accompagnati.
Questo significa che il tuo target è la famiglia, che spende di più rispetto al resto dei clienti soli o in coppia.

Come attirare le famiglie nel tuo ristorante?

Ecco gli aspetti da tenere in conto:

1)IL MENU
In una parola: sfizioso.
Il bambino inizia ad assaporare il menu con lo sguardo.
Investi in un menu colorato che faccia apparire anche i piatti più salutari come buonissimi. Così riuscirai anche ad avere il consenso dei genitori più facilmente.
Usate originalità e proponete deliziosi dessert appositamente creati per loro.

2)ARREDAMENTO

Per essere un ristorante Kid Friendly vi servono necessariamente: seggioloni in legno, posate per bambini, bavaglini di carta, piatti e bicchieri di plastica.
Se il vostro ristorante propone anche un buffet, potete creare uno spazio bambini in cui il cibo sia presentato alla loro altezza in modo che possano servirsi da soli.
L’ideale sarebbe prevedere un angolo per i bambini, dove possano giocare al sicuro.

3)ACCOGLIENZA

Avere dei bambini piccoli può essere imbarazzante per dei genitori.
Per questo, se volete fidelizzare una famiglia, è importante che gli adulti si sentano compresi e a loro agio, nonostante gli inconvenienti legati al comportamento che i bambini potrebbero avere durante i pasti.
Lo staff deve stare attento ad alcune specifiche esigenze del target.
Accettare di scaldare un biberon, lasciare che consumino cibo preparato da casa, allattare i bambini e soddisfare le richieste di variazione del menù sono solo alcuni piccoli accorgimenti per conquistare le mamme e i papà.

4)ORGANIZZA DELLE ANIMAZIONI

Maghi, trucca bimbi, giochi con animatori e palloncini a forma di animali: cose che attraggono i bambini!
Il weekend sarà il momento ideale per proporre questo tipo di divertimento destinato ai più piccoli, perché i genitori non lavorano.
L’importante è la capacità di promuovere il vostro programma sul vostro sito web, sui social network, nella vostra campagna di marketing via email e con il passaparola.

Come attirare clienti con bambini nel tuo ristorante ultima modifica: 2015-10-30T16:40:36+02:00 da Cindy Nicole