Vuoi incrementare i guadagni del tuo locale?

Incrementare i guadagni. Ci sono molti modi per aumentare i guadagni del tuo ristorante. Si può investire in nuove attrezzature o assumere più personale, ma queste possono non essere sempre opzioni fattibili per le piccole imprese che vogliono ridurre le loro spese e allo stesso tempo aumentare i profitti.Puntare sulla generazione di volumi più alti …

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Come adattare il menù alla legge sugli allergeni

Legge sugli allergeni. Il 13 dicembre 2014 è entrata in vigore la nuova legge sugli allergeni.  La legge sugli allergeni prevede che il consumatore di un qualsiasi prodotto alimentare sia a conoscenza degli ingredienti contenuti nei cibi, allergeni inclusi. Questo non vale soltanto i cibi da “etichetta”, ovvero i prodotti confezionati, bensì anche per i …

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