Costi gestione pizzeria asporto: come calcolarli correttamente

autore articolo admin data articolo 30 Ottobre 2018 commenti articolo 0 commenti

Se hai già una pizzeria e stai valutando di introdurre anche il servizio di asporto, allora dovrai fare molta attenzione a tutti i costi che ne derivano, cercando di non trascurarli e calcolarli correttamente. Il servizio di asporto, infatti, pur rappresentando una grande opportunità di guadagno per la pizzeria, richiede al tempo stesso un maggior numero di risorse, e quindi costi che devono essere valutati e pianificati correttamente.

Costi gestione pizzeria asporto: gli aspetti da considerare

Se da un lato, infatti, offrire la pizza da asporto, può portare a un incremento della clientela, dall’altro rappresenta anche un costo per l’attività. Bisognerà infatti produrre più pizze contemporaneamente e, in caso di consegna a domicilio, valutare anche il costo di un fattorino. La manutenzione del forno dovrà essere effettuata in maniera più costante e frequente. Per questo potrebbe esserti utile leggere i nostri consigli su come pulire il forno della pizza correttamente.

Ecco quindi che, prima di tuffarsi in un investimento di questo genere, è bene valutarne la reale opportunità e fattibilità, in modo attento e scrupoloso. Il titolare di una pizzeria, però, troppo spesso è già oberato da tutta un’altra serie di attività che è necessario controllare e monitorare.

Una pizzeria come un ristorante comprende infatti la gestione dei tavoli ma anche la gestione delle comande, quella del magazzino, del personale, ecc. Insomma un vero e proprio mondo che richiede molta attenzione e pianificazione, pena un servizio e una cucina scadenti.

Costi gestione pizzeria asporto: come pianificarli

Per questo motivo, se stai pensando di ampliare la tua attività, il consiglio è di affidarti a un software gestionale per ristorante. In questo modo potrai avere ogni singolo elemento dell’intera attività sotto controllo. Tutto sarà costantemente monitorato e visibile sotto i tuoi occhi. Potrai gestire al meglio le tue risorse, come l’approvvigionamento del magazzino, ottimizzare le ordinazioni e la gestione della cucina.

La gestione dei prodotti, in particolare, risulterà più facile e agevole. Potrai monitorare e controllare tutte le operazioni di carico e scarico dal magazzino della pizzeria. Il software, inoltre, ti consentirà di gestire le scorte del bar e del ristorante, mentre per ciascun articolo sarà possibile impostare nel programma le quantità di cui si dispone.

Con Ristomanager, ad esempio, uno dei migliori e più completi gestionali per ristoranti, potrai anche fidelizzare i tuoi clienti, migliorando così le tue entrate e i guadagni della tua attività. Si tratta di un software che puoi scaricare sul tuo smartphone o tablet, molto comodo e facile da usare, grazie al quale riuscirai a gestire al meglio la tua pizzeria.

Non dovrai più preoccuparti di avere tutto sotto controllo, perché sarà proprio il software a farlo, senza la possibilità che qualcosa venga tralasciato o trascurato. Con Ristomanager potrai gestire meglio anche il personale, occupandoti della formazione e individuando chiaramente compiti, mansioni ed eventuali punti di criticità.

In questo modo potrai migliorare ciò che non va, portando la tua pizzeria verso un successo assicurato. Questo software ti permetterà quindi di ottimizzare le risorse e gestirle al meglio, consentendoti anche un notevole risparmio di fatica. Al tempo stesso ti aiuterà a far crescere la tua attività, e senza il rischio di imprevisti e rischi non calcolati. Spesso, infatti, è proprio la mancanza di organizzazione, oltre che la corretta e puntuale pianificazione di costi e attività, fra le cause principali di fallimento.

Insomma una pizza buona e preparata non basta. Se vuoi che la tua pizzeria abbia successo, dovrai dotarti di Ristomanager. Questo software ha anche il vantaggio di poter essere utilizzato senza il bisogno di una connessione internet. E’ quindi in grado di funzionare anche in caso di black-out, non compromettendo le attività cruciali dell’attività, come le ordinazioni e la gestione dei tavoli. Grazie a questo software, in particolare, sarà possibile gestire le comande direttamente sul tablet e inviarle automaticamente in cucina.

Non correrai più il rischio di perdere qualche ordine e fare brutta figura con i tuoi clienti. Il servizio sarà quindi più efficiente e veloce e, per questo, maggiormente apprezzato dai tuoi clienti. Con Ristomanager avrai inoltre la possibilità di gestire la cassa veloce, in modo da creare degli ordini da asporto. Insomma la soluzione ideale se stai pensando di offrire anche la pizza da asporto.

 

Costi gestione pizzeria asporto: come calcolarli correttamente ultima modifica: 2018-10-30T18:18:44+01:00 da admin