Prodotti da cucina per ristorante. Ti serve la strumentazione migliore per portare avanti la tua attività con professionalità, e garantire un buon livello di qualità ai tuoi clienti. Ma scegliere gli attrezzi migliori, talvolta, può generare confusione. Niente panico! Abbiamo preparato una piccola lista delle migliori attrezzature per fare la differenza nel tuo locale!
Prodotti da cucina per ristorante
I migliori strumenti per la cucina del ristorante non sono solo quelli specializzati e costosi – devono anche essere sostituibili.
La cosa più importante quando si cucina in un ambiente commerciale come questo, è che si mantiene la catena di approvvigionamento stretto in modo da non andare al verde per l’acquisto di una quantità eccessiva di forniture solo perché è ciò che è necessario in un dato momento, altrimenti noto come esaurimento!
Prodotti da cucina per ristorante
Il primo passo nella scelta dei migliori elettrodomestici da cucina commerciale è capire che non c’è una soluzione one-size fits all quando si tratta di aree di cottura in ristoranti o sale di ristorazione. Per esempio: se la maggior parte dei nostri clienti ordinano da asporto sui loro telefoni invece di cenare fuori, allora i servizi più piccoli del piano di lavoro potrebbero non essere così importanti; mentre altri potrebbero richiedere più spazio a causa sia regionalmente che culturalmente.
Prodotti da cucina per ristorante
Gestire un’attività commerciale è un lavoro molto impegnativo: richiede passione, costanza e determinazione. Talvolta, anche molti sacrifici, ma rende anche le giuste soddisfazioni. Ma chiunque lavori nel settore della ristorazione sa perfettamente che incapperà in molte spese per l’arredamento e le apparecchiature del locale. Alcune, sono indispensabili. Vediamo insieme quali.
Se lavori nel settore della ristorazione, allora c’è una buona probabilità che il tuo posto di lavoro richieda ogni sorta di mobili e attrezzature. E poiché queste spese possono diventare piuttosto costose a volte, è importante che i proprietari di ristoranti prendano sul serio la loro attività fin dal primo giorno!
Sono sicuro che la maggior parte delle persone che possiedono o gestiscono cucine hanno sperimentato alcune riparazioni costose su proprietà che hanno già pagato – come nuove superfici di cottura dopo che qualcosa si brucia mentre stiamo lavorando.
Prodotti da cucina per ristorante: una lista
Prodotti da cucina per ristorante
Fra quelli che non possono mancare, partiamo dalle attrezzature pesanti:
- Macchine sottovuoto e termosigillatrici
Uno dei macchinari più utili che non potrà mancare in lista saranno le macchine per la conservazione degli alimenti.
Un frigorifero, un forno e una gamma sono tre attrezzature che non possono essere dimenticate quando si ha uno spazio limitato. I primi due aiutano a mantenere la freschezza e a risparmiare denaro, conservando gli alimenti in modo appropriato, in modo che non vadano a male o diventino vecchi prima di essere cucinati.
In un ristorante ci sarà sempre una grande quantità di cibo; è fisiologico rispetto al settore, ma come fare fronte alla loro conservazione, affinché si mantengano sempre freschi e non abbassare la qualità del piatto servito al cliente?
Prodotti da cucina per ristorante
Per fortuna, esistono le macchine sottovuoto e termosigillatrici. Sono degli attrezzi necessari nei ristoranti, grazie ai quali potrete conservare le scorte alimentari senza sprechi e in sicurezza. In commercio, ne esistono di diversi modelli e diverse marche. Noi vi consigliamo questa macchina sottovuoto, dotata di una potenza di motore a 900W e per questo adatta ad attività commerciali.
Altri strumenti indispensabili che fanno ancora parte del corredo dei grossi macchinari, e comunque importanti per gestire tutte le ordinazioni sono:
- Sbissatrici e pelapatate:
Tutti noi sappiamo che pulire i frutti di mare e, soprattutto, aprire le ostriche non è proprio un gioco da ragazzi. Se nelle case esistono strumenti ad hoc, altrettanto sarà per i ristoranti, che saranno provvisti di sbissatrici per pulire le cozze.
Discorso simile per i pelapatate. Parliamo, però, di pelapatate di grossa taglia, di 25Kg e in acciaio, progettato per durare a lungo nonostante l’uso quotidiano.
E adesso mi rivolgo a voi. Quali prodotti da cucina per ristorante credi siano indispensabili nelle cucine professionali? Scrivicelo nei commenti!
