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Fare il pizzaiolo. Per i lettori di Ristomanager continuiamo la serie di interviste per scoprire i segreti di questi bellissimo mestiere! Oggi intervistiamo un giovane foggiano di 21 anni, che da qualche anno sta coltivando il sogno di diventare

Il prezzo di cibo e bevande deve essere ben ponderato.

Il costo del cibo e delle bevande in un ristorante è una parte importante di ciò che si paga. Un buon pensiero va in quanto le cose dovrebbero costare,

Gestione delle comande. Il futuro è sempre più semplificato ed anche la gestione delle comande.

Nella presa delle comande, i sistemi sono un validissimo supporto alle attività dei camerieri Ciò è possibile sin dall’operazione di interazione con i tavoli

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Gli ammanchi costituiscono un problema molto comune nella ristorazione.

Nel settore della ristorazione, le carenze sono comuni e possono causare molti problemi in termini di esperienza del cliente e di morale dei lavoratori, se non vengono affrontate correttamente dalla

Menù. Che effetto suscita il TUO MENU’ sui nuovi clienti?Un ristorante è sempre alla ricerca di nuovi modi per eccitare i clienti. Un modo in cui lo hanno fatto in passato e lo stanno facendo di nuovo adesso, con