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Cibi cinesi

Cibi cinesi: i migliori

I cibi cinesi, contrariamente a quanti pensano, sono apprezzati da tantissimi italiani.

La cucina italiana è nota per i suoi ricchi sapori e consistenze, ma la cucina cinese? Non così tanto. Il cibo italiano ha sempre occupato un posto …

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francia

Cucina francese: caratteristiche

Volete fare un giro nel mondo della ristorazione internazionale? Volete provare le specialità culinarie di un altro paese? Quale migliore prova se non quella della gastronomia francese. La cucina francese è sofisticata, particolare e molto chic. Non c’è bisogno di …

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Ristomanager per il settore Horeca

Ristomanager per il settore Horeca. Quando parliamo di settore Horeca ci riferiamo ad un settore commerciale specifico, quello relativo al mondo: “Hotellerie-Restaurant-Café”. Tali categorie contengono a loro volta, al loro interno diverse sottocategorie assimilabili ad esse. Circa 400.000 imprese in Italia …

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il software che funziona senza internet

Il software gestionale che funziona senza internet

il software che funziona senza internet

Gestionale che funziona senza internet. Il software che funziona senza internetah come lo vorrei!– ci sembra di sentirvi, mentre l’ennesimo problema di connessione ha messo KO la vostra attività. E se vi dicessimo che con Ristomanager tutto …

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cioccalato nei piatti salati

L’uso del cioccolato nei piatti salati

Cioccolato nei piatti salati. Da quando ci è arrivato dalle Americhe, il cioccolato è stato conosciuto come il grande ambasciatore del dolce, essendo il re della pasticceria. Sebbene molti prodotti come frutta candita, creme e glasse zuccherate siano utilizzate comunemente …

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pizza

Quanto costa mangiare una pizza al ristorante

Quanto costa mangiare una pizza al ristorante. La pizza, sicuramente uno dei prodotti alimentari più amati, diffusi e consumati. Ma quanto costa mangiare una pizza al ristorante? Pasto economico e delizioso oppure colpo al portafogli?

Certo molto dipende dal tipo …

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menu

Menù engineering: di cosa si tratta?

Quando si parla di menu engineering ci si riferisce ad una disciplina che studia come massimizzare i profitti di un’attività di ristorazione mediante il menù. Ai meno informati del settore potrebbe sembrare un’attività poco importante. In realtà si tratta di …

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ricetta crema pasticcera

Ricetta Crema Pasticcera

La ricetta crema pasticcera è una delle basi dell’arte dolciaria. La sua preparazione prevede l’utilizzo di latte, uova, zucchero e farina. Viene utilizzata per farcire diversi dolci, ma è buona anche da gustare al cucchiaio.

Chi ha inventato la

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sommel

Sommelier: chi è

Sommelier. Il settore della ristorazione racchiude al suo interno un gran numero di figure, tutte rilevanti a loro modo. Si parte dallo chef, passando per gli aiuto cuoco fino a giungere ai pasticcieri. Queste sono generalmente le figure che lavorano …

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booking

Booking engine

Cos’è un sistema di booking engine?

Un sistema di booking engine è un software progettato per l’industria dell’ospitalità. Fornisce una piattaforma online con vari strumenti, tra cui l’accesso alle tariffe e alla disponibilità delle camere in diverse proprietà in un …

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