Sistema produttivo
Un ristorante dal punto di vista logistico è un vero e proprio sistema produttivo che trasforma la materia prima (i vari ingredienti) in un prodotto finito (il piatto).
Dall’olio di cottura al sale, tutti questi elementi passano
Blog
Gestione efficace ristorante
Gestione. Da cosa dipende la redditività del tuo locale? Su cosa bisogna puntare? In questo articolo porterò alla tua attenzione alcuni temi fondamentali per il successo della tua attività, come la gestione.
1)IL CLIENTE HA SEMPRE RAGIONE
Gestione
Può
Tavolo con vista mozzafiato
Cerchi un tavolo con vista mozzafiato sul mare della Puglia? Ecco alcune interessanti proposte per una cena con i fiocchi
Un tavolo con vista sul mare per la cena è il modo perfetto per godersi la giornata. Lo skyline
COPERTO? E’ LEGALE?VA PAGATO?
Coperto? Cosa c’è da sapere? È una delle cose che dà più fastidio, soprattutto ai turisti: non a caso, esiste solo in Italia. Ma di cosa si tratta?
E’ il costo del vettovagliamento . E’ lo spazio con tutti
Mindful eating: cosa significa
La pratica del mindful eating può aiutarti a fare pace con il cibo!Mangiare è un’attività piacevole che serve a reintegrare la giusta energia e a calmare il corpo, eppure molte persone hanno problemi quando si tratta di come dovrebbero
Come gestire un bar: 4 regole
Come gestire un bar.
Gestire un bar può essere difficile. Ecco come renderlo facile e redditizio per te, il proprietario:I) Scegli la tua posizione – La posizione del tuo business detterà che tipo di licenza o permesso che deve
Un buon cameriere: consigli
Il buon cameriere. In un ristorante con un ampio menu, ci sono molti lavori diversi che devono essere fatti.
Dal servire ai tavoli e cucinare il cibo alla pulizia dopo che tutti in cucina sono andati a casa per
Come creare un ristorante di successo
Un ristorante di successo. Hai appena preso in gestione un’attività di ristorazione e ti stai chiedendo com’è possibile creare un ristorante di successo? Per capire come poter far crescere un’attività del genere senza commettere passi falsi ed errori
Ristoranti in Liguria: 10 consigli
Ristoranti in Liguria: La cucina ligure prende spunto nelle sue ricette dalla dieta mediterranea.
La cucina ligure è un miscuglio di sapori che si uniscono per farti venire l’acquolina in bocca ad ogni morso. Un esempio perfetto sarebbe il
Fare il pizzaiolo: intervista
Fare il pizzaiolo. Per i lettori di Ristomanager continuiamo la serie di interviste per scoprire i segreti di questi bellissimo mestiere! Oggi intervistiamo un giovane foggiano di 21 anni, che da qualche anno sta coltivando il sogno di diventare