Sostituire la plastica per salvare il pianeta: basta solo questo?

Sostituire la plastica

Sostituire la plastica per salvare il pianeta? Basta per davvero? Cerchiamo di scoprilo insieme. Il nostro inquinamento da plastica sta finendo in tutto il mondo. È ora di ripulirlo, ma come? Ci sono molti modi in cui puoi contribuire a ridurre la tua personale assunzione di plastica non biodegradabile, praticando alcuni semplici cambiamenti nella vita …

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Ristorazione 2.0 cos’è?

Ristorazione 2.0 cos’è? Cerchiamo di capirlo insieme in questo nuovo e dettagliato articolo. Il mondo del cibo e della ristorazione sta cambiando. Il nuovo mondo “Ristorazione 2.0” cambia tutto consentendo ai clienti di ordinare dai ristoranti sui loro smartphone, attraverso un’interfaccia basata su app che fornisce un servizio superiore riducendo i tempi di attesa; dispone …

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Regole fondamentali per aprire un ristorante

Ecco 10 regole fondamentali per aprire il tuo ristorante

Il robot pizzaiolo fra cucina partenopea e tech.

Il robot pizzaiolo racconta una storia super originale e divertente. Ecco come un mix di informatica, robotica e cultura culinaria possono dar vita ad un esempio di innovazione super itech. A differenza degli umani, il robot pizza può gestire una quantità illimitata di pasta e condimenti. Devi solo dirgli che tipo o quante persone vogliono …

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Ristorazione Navale: Di cosa si tratta?

Ristorazione navale. Quando si parla di ristorazione, si intende un vero e proprio settore commerciale. Riguarda la produzione e la distribuzione di pasti per clienti, oltre che riguardare anche la distribuzione automatica. Quando si parla di catering, non è solo una questione di cibo. Diventa un intero settore con tutti i suoi diversi aspetti, comprese …

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Tavoli per ristorante: come sceglierli consigli

Tavoli per ristorante Nell’ultimo decennio abbiamo assistito a un boom di interesse nei confronti del cibo e di tutto quello che ci sta intorno. Questo perchè in Italia abbiamo una grande tradizione per quanto riguarda la cucina. Di conseguenza le persone sono molto appassionate al cibo e a cucinare. Inoltre dobbiamo considerare anche il grande …

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La ristorazione pubblica con somministrazione diretta

Ristorazione pubblica con somministrazione diretta Ristorazione pubblica con somministrazione diretta Uno dei settori lavorativi più importanti, nonché più discussi, è sicuramente quello della ristorazione. La popolarità di questo tipo di attività è stata in costante aumento a causa della crescente preoccupazione delle persone per la loro salute, così come un aumento nel volere ambienti di …

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Cos’è il Food Beverage Management.

Cos’è il Food Beverage Management? Il Food Beverage Management è l’insieme di competenze per la gestione di ristoranti, bar, alberghi ed enoteche. Cibo e bevande sono due concetti molto diversi. Uno è il cibo che ti sostiene, l’altro può essere qualsiasi cosa, dalle bevande alcoliche alle bibite; tutte hanno il loro posto nella vita, ma quando …

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Comprare pesce di qualità per i ristoranti: rischi, precauzioni e novità.

Comprare pesce di qualità: i pericoli dell’anisakis. Comprare pesce di qualità per un ristoratore, se vogliamo, è ancora più importante che per un consumatore finale. Il successo di un ristoratore è legato alla qualità del suo pesce.Un ottimo modo per un imprenditore o un manager che si occupa di forniture per ristoranti, ecc., può essere comprare …

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Street food: cos’è, a chi si rivolge e come avviare un’attività.

Cos’è lo street food? Per “street food” si intende la vendita e, spesso, anche la preparazione di generi alimentari destinati al consumo in strada. La preparazione e il commercio del cibo avvengono a bordo di un food truck. Per chi è a digiuno di inglese un food truck è il classico furgone itinerante che esercita …

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Il mestiere del pizzaiolo: intervista a Roberto Gallo

Pizzaiolo. Non c è dubbio che in Italia nonostante la terribile crisi economica c è un unico settore che continua a funzionare e a dare possibilità professionali  cioè la cucina e la ristorazione. La nostra cucina è ancora una delle più apprezzate del mondo e di certo il piatto che ancora stimola la fantasia, di …

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I costi di un ristorante fra spese fisse e variabili.

Costi di un ristorante. La parte di progettazione per un nuovo budget del ristorante sono le spese di comprensione. Ma quali sono i costi di un ristorante?                                  I costi di un ristorante possono essere difficili da capire. In primo …

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I piatti con le alghe: l’ultimissimo trend della ristorazione

Proprietà delle alghe. Piatti con le alghe Il 2017 ha in serbo tante novità per la scena gastronomica, non da ultimo i piatti con le alghe. Forse abbiamo appena toccato il 2017, ma è stato un anno eccitante per chi ama i frutti di mare e i suoi molti piatti cugini. Oltre ai soliti sospetti …

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Software per i ristoranti per organizzarsi meglio: Ristomanager

Software per i ristoranti. Una nuova tendenza nel settore della ristorazione è quella di utilizzare un software per la gestione. In questo modo, i proprietari possono più facilmente tenere traccia di ciò che sta accadendo con il loro business da lontano senza avere alcuna presenza fisica o dipendenti diversi da quelli necessari presso la sede …

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Come scegliere il posto giusto per aprire un ristorante

Scegliere il posto giusto per aprire un ristorante Uno dei passi più importanti nella apertura di ogni nuova attività è quello di scegliere il posto giusto per aprire un ristorante. Il passo successivo nel processo è decidere se affittare appositamente uno spazio o acquistarlo. La selezione della posizione giusta per il tuo nuovo ristorante è una delle decisioni …

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Digital marketing: 5 strategie per il tuo ristorante.

Digital marketing. La creazione di una efficace campagna di digital marketing per la gestione ristorante online non è quasi mai un compito semplice. Soprattutto per i ristoratori che utilizzano la maggior parte del loro tempo ed energie per controllare ciò che accade in cucina. Negli ultimi anni, un certo numero di piattaforme per il marketing …

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Come gestire un ristorante con bar.

Ristorante con bar. Per molti ristoranti a servizio completo, il bar o ristorante è dove i clienti si riuniscono per mangiare e bere, mentre il personale di attesa raccolgono le loro bevande e cocktail. Il set-up di un bar ristorante dipende dalla dimensione, tema e liquori patente di ristorante. Un ristorante con un bar è …

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Come contenere i costi del menù: 3 soluzioni.

Costi del menu. Si stima che il settore della ristorazione rende 6.000.000.000 di euro di fatturato, tuttavia per ogni euro guadagnato, più della metà viene speso sul lavoro, forniture e riparazioni. Quindi, non c’è da sorprendersi che i ristoranti non sono noti per i loro margini di profitto e di larghezza. Contenere i costi del …

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Comprare un ristorante o aprirne uno proprio?

Comprare un ristorante o aprirne uno. Con il rallentamento dell’economia, i lavoratori sempre più sfollati stanno cambiando carriera e mettersi in affari per se stessi, tra cui aprire i loro proprio ristorante. Tuttavia, anche prima della recessione, una massa di ristoranti tende ad andare e venire entro i primi tre anni di apertura. Più piccolo …

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Le migliori 4 catene di ristoranti italiani in America

Cucina italiana in America: dove trovarla nelle grandi città. Catene di ristoranti italiani in America. Le migliori catene di ristoranti italiani in America è bene che si conoscano: sono i pochi posti in cui potrete mangiare davvero del buon cibo italiano. Gli altri, spesso, sono imitazioni o strane commistioni di cucina dello Stivale e cucina …

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Come aprire un piccolo ristorante: alcuni consigli

Piccolo ristorante: alcuni consigli Come aprire un piccolo ristorante. Piccoli ristoranti hanno molti vantaggi rispetto a stabilimenti più grandi. I piccoli ristoranti offrono un ambiente immediato e comodità e sono ideali per un concetto come un bar o bistrot. I ristoranti più piccoli offrono molti vantaggi rispetto a quelli più grandi. Sono in grado di …

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