Come pulire il forno della pizza in modo corretto. Pulire il forno della pizza in modo corretto permette di avere delle pizze migliori e più sane.
Se non volete che le vostre pizze e calzoni abbiano un sapore di giornale …
Cos’è il Food Beverage Management
Cos’è il Food Beverage Management?
Il Food Beverage Management è l’insieme di competenze per la gestione di ristoranti, bar, alberghi ed enoteche.
Cibo e bevande sono due concetti molto diversi. Uno è il cibo che ti sostiene, l’altro può essere …
Come contenere i costi del menù
Costi del menu. Si stima che il settore della ristorazione rende 6.000.000.000 di euro di fatturato, tuttavia per ogni euro guadagnato, più della metà viene speso sul lavoro, forniture e riparazioni. Quindi, non c’è da sorprendersi che i ristoranti non …
Software per i ristoranti
Software per i ristoranti.
Una nuova tendenza nel settore della ristorazione è quella di utilizzare un software per la gestione. In questo modo, i proprietari possono più facilmente tenere traccia di ciò che sta accadendo con il loro business da …
Food marketing: i bisogni dei clienti
Food marketing. Esistono centinaia, forse migliaia di fonti di dati disponibili, disconnessi tra di loro. Dal momento che non ci sono dei sistemi standard di aggregazione dei dati in tutto il settore, è necessario capire come ogni sorgente sfocia in …
Come evitare recensioni negative
Come evitare recensioni negative.
Non lasciatevi scoraggiare dalle recensioni negative dei ristoranti. Ecco alcuni consigli su come evitarle in futuro:Conduci un sondaggio online prima dell’apertura, chiedi ai tuoi ospiti se vogliono la loro opinione su certe questioni e prendi …
Come servire alcol responsabilmente
Come servire alcol responsabilmente.
Servire alcolici in modo responsabile è facile! Quando servite bevande alcoliche, assicuratevi che tutti nel vostro party abbiano avuto la possibilità di ordinare un drink appropriato prima di versare il primo. Sii onesto con loro in …
Come migliorare il servizio clienti di un ristorante.
Migliorare il servizio clienti di un ristorante. Qui ci sono quattro semplici passi per migliorare il servizio clienti di un ristorante. A cosa ci riferiamo? Quando parliamo di servizio clienti facciamo testo ad una serie di operazioni messe in atto …
Come gestire un ristorante con bar.
Ristorante con bar. Per molti ristoranti a servizio completo, il bar o ristorante è dove i clienti si riuniscono per mangiare e bere, mentre il personale di attesa raccolgono le loro bevande e cocktail. Il set-up di un bar ristorante …
Come aprire un piccolo ristorante
Piccolo ristorante: alcuni consigli
Come aprire un piccolo ristorante. Piccoli ristoranti hanno molti vantaggi rispetto a stabilimenti più grandi. I piccoli ristoranti offrono un ambiente immediato e comodità e sono ideali per un concetto come un bar o bistrot.
I …
