Sostituire la plastica

Sostituire la plastica per salvare il pianeta? Basta per davvero? Cerchiamo di scoprilo insieme. Sostituire la plastica per salvare il pianeta? Importantissimo si, ma non è l’unico modo Ai tempi d’oggi, come sicuramente la maggior parte di voi ben sa, il problema più importante di tutti è il cambiamento climatico. Non si può aspettare che …

[Continua a leggere…]

E’ risaputo che ottenere le Stelle Michelin è la massima aspirazione per tutti gli Chef e Ristoratori. Ottenere le stelle Michelin: Nel 1900 uscì il primo numero della guida Michelin. Per comparire nell’ambita guida con accanto il prestigioso simbolo, è necessario ottenere dagli ispettori almeno una stella. Questa indica una cucina di ottimo livello. Quando …

[Continua a leggere…]

comprare pesce di qualità,

Comprare pesce di qualità: i pericoli dell’anisakis. Comprare pesce di qualità per un ristoratore, se vogliamo, è ancora più importante che per un consumatore finale. Che tu decida di comprarlo fresco o già surgelato, esso dev’essere innanzitutto salubre e non mettere a rischio la salute del tuo cliente. Fondamentale è che il pesce che conservi in magazzino …

[Continua a leggere…]

Come pulire il forno della pizza in modo corretto. Pulire il forno della pizza in modo corretto permette di avere delle pizze migliori e più sane. Se non volete che le vostre pizze e calzoni abbiano un sapore di giornale del giorno prima, o un forno che consumi troppo, si dovrebbero utilizzare i giusti accorgimenti …

[Continua a leggere…]